大学时候.城市里有买大的曲奇蛋挞.现在离开了那座城市.想自己做一做找找那种味道
步骤1/7隔水加热黄油，加热到黄油可以被筷子轻易地穿一个洞的程度
步骤2/7把糖粉加入到黄油里，用打蛋器低速搅匀
步骤3/7全蛋液分两次加入到黄油里，每加一次都需要用打蛋器打匀
把低粉过筛，加入到黄油混合液里，用刮刀翻拌式搅匀，直至没有干粉即可，把面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷冻10分钟（上图是我从冰箱冷冻取出来之后的样子）
步骤5/7制作挞液，把所有的挞液材料都倒在容器里，用手动打蛋器搅匀，过筛2次
把挞皮的面团平均分成8分，装进模具，倒入挞液
烤箱预热，上下火180℃烤25分钟，出炉即可
挞皮的厚度自己把握，尽量不要太厚，要根据模具材质和烤箱性能，自己掌握时间
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