情人節禮物-香橙松露巧克力

步骤1/8

巧克力切細碎 放入乾淨（無水）大碗中

步骤2/8

鮮奶油倒牛奶鍋中 加入砂糖 用細刨磨1個香橙皮進去（不要磨到白色部分 會苦）開中小火煮至溫熱（千萬不要煮到沸騰）關火 蓋上鍋蓋燜15分鐘（讓香橙出味）

步骤3/8

15分鐘過後打開鍋蓋 重新開火煮至溫熱（不要沸騰）

步骤4/8

巧克力碗上架一個篩子 將溫熱的鮮奶油篩入巧克力中（篩除香橙皮丟掉）靜置約2分鐘 再慢慢攪拌混合至巧克力全部溶化（如果巧克力沒有完全溶化 可以座溫水溶化）

步骤5/8

加入室溫的黃油拌勻 再加入君度橙酒拌勻

步骤6/8

準備一個乾淨的碗或模具 倒入巧克力 送入冰箱冷藏2小時或以上

步骤7/8

從冰箱取出 用模具印壓出形狀（或直接切成方塊 或用勺子挖1勺巧克力放保鮮膜中 兩手滾成球狀）沾上可可粉即可

步骤8/8

祝大家有個美好的情人節！