南瓜牛肉汤

步骤1/8

将牛肉丝倒入开水中，倒一小勺料酒焯去血水。

步骤2/8

捞出后洗净。

步骤3/8

南瓜去皮后切成片。

步骤4/8

将牛肉丝放进汤锅中，放两、三片姜，倒入适量的清水。

步骤5/8

盖上锅盖炖一小时左右至牛肉丝熟烂。

步骤6/8

将南瓜片放进牛肉汤中，盖上锅盖小焖一会。

步骤7/8

南瓜熟后，放一小勺半盐和一小勺鸡精调味。

步骤8/8

再撒上一点胡椒粉，最后放入蒜花搅拌一下即可。