所谓三红粥,就是红豆、花生和红枣一起煮的粥,因为红枣味甘,性平,能补脾益气,改善血虚萎黄。红枣中的多糖成分能促进造血机能,红豆含多种维生素和微量元素,尤其是含铁质,有补血和促进血液循环功能。而花生有益气健脾、补血止血等功效。花生止血补血的双重功效主要是花生红衣(花生仁外表的红衣),其能抑制纤维蛋白的溶解,增加血小板的质量,同时能促进骨髓造血机能。所以花生衣既治出血又对出血引起的贫血有疗效。90%的贫血属于缺铁性贫血,食疗比药疗贫血更安全且有效。上述3种食物都有补脾生血之功,单用有效,3味合用,更能增强补血作用。所以常喝三红粥,能补血且改善贫血症状。
红豆和花生用水洗净浸泡过夜
大米淘洗干净
其它几种一起倒入锅中,红枣洗净倒入锅中
加适量水开启煮粥功能煮至汤汁浓稠即可
成品图
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红豆和花生都不好煮,要提前浸泡过夜再煮时就好很熟了,红枣不能加多,多了粥会发苦。喝时也可以添加适量红糖。
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