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姜汁撞奶

齐梓
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难度简单

口味其它口味

工艺其它工艺

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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姜汁撞奶热量：505 千卡

脂肪：3.27克
蛋白质：3.15克
碳水化合物：104.68克

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食材主料/辅料

全脂牛奶 500克、新鲜的生姜三块、细砂糖一大勺

姜汁撞奶的做法步骤

步骤1/6

准备生姜洗净切片切丝
步骤2/6

将牛奶倒入盆中加热
步骤3/6

生姜捣碎（老家没有榨汁机只好纯手工）
将生姜捣碎成柴状有汁水渗出
步骤4/6

准备纱布将生姜放在纱布上挤出生姜汁
步骤5/6

牛奶加热直至沸腾放凉去脂皮
步骤6/6

将姜汁细砂糖倒入牛奶中搅拌放凉凝固成型

小窍门

PS：1 牛奶放凉至45度；
2 剩下的生姜不要扔掉，还可以做生姜红枣茶；
3 如果有不凝固的情况可以多加生姜汁！

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