姜放在冷藏室里,冻硬了再拿出来切碎,用纱布把汁挤出,冻过的姜很容易取汁。
牛奶加热80-85度看锅边冒小泡即可离火,然后加入糖融化(糖根据自己口味我放2勺)。
把牛奶晃荡2下倒到放姜汁的碗里,静置几分钟,使牛奶凝结,就成功。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有