传统的糖醋萝卜由糖、盐和醋腌渍，而我这道菜用盐、糖和白葡萄醋和苹果醋腌渍，少了白醋的刺激口感，多了果醋的柔和，口感很好。
步骤1/2水萝卜削去顶及尾巴及疤痕，用刀背拍碎，洒入轻盐出水。香菜洗净沥水切碎。
用干净纱布绞尽水份，拌入切碎的香莱，洒上白糖，淋上果醋，腌渍三小时，入味即可。
白糖的功效与作用白砂糖味甘、性平，归脾、肺经。有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝
萝卜的食用禁忌萝卜性偏寒凉而利肠，脾虚泄泻者慎食或少食胃溃疡、十二指肠溃疡、慢性
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