步骤1/4将切好的萝卜块用少许盐腌制大约半小时。
步骤2/4挤出萝卜的大量水分,同时也去除萝卜的辛辣味。这步非常关键,挤的干,最后萝卜脆,才好吃。
用适量的生抽、米醋、糖和味精调兑成汁,再将萝卜放入调好的碗汁中浸泡入味。糖多一些。
步骤4/4浸泡入味后就可以食用了。如果掌握不住调料的配比,第二天可以尝尝味道。一般泡一周,没有萝卜的辣味了,味道比较好。
萝卜干就是晒干的萝卜。是一种独具风味的蔬菜。富含维生素B,铁质含量除金针菜外高过
萝卜干的功效与作用开胃消食、消风行气萝卜干的适合体质适宜健康体质平和质萝卜干的食
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