味道浓郁 口感丰富 很像一种好吃的小零食味 但想不起来名字 手打蛋黄酱比直接买的蛋黄酱好吃 口味也可调配
一个蛋黄 打至粘稠 加少量盐 继续打匀 加两三滴油 继续打粘稠 再加两三滴油 再打 加三滴醋 打匀 加少量糖 反复打直到蛋黄变成蛋黄酱
龙虾剪开拆肉 锅里放黄油 蒜末 煎炒 放百里香
倒入(少量牛奶加一点淀粉)奶汁收干
撒欧芹 绿色小葱末
龙虾碎肉盛出摆在法棍/苏荷利/烤面包片/苏打饼干上
打好的蛋黄酱用保鲜膜装好扎个洞 淋酱
完成
称龙虾碎肉用的脆片最好处理成一口两口的大小 再摆在一起 吃起来比较方便
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