妈妈很喜欢吃,过年了必不可少的炸丸子!这么多是分给好几家的,姥姥家 奶奶家 舅舅家 自己吃
洗干净胡萝卜,泡一泡,擦丝,别太细出汤太多了,
香菜洗干净,我喜欢留根,这就要好好泡然后一根一根的用手擦根了,为了方便也可以直接切掉不要,香菜也别切太细了
香菜胡萝卜先和在一起,再放两个鸡蛋在和均匀,放适量盐,和均匀
加面粉,慢慢加,看成糊状就别放了,也可以再放少量豆腐,我没买就没放,
用手攥成丸子状放入油锅炸,这样炸出来的丸子外焦里嫩的,记得要控油不然软塌塌的不好吃了
放米饭,也和均匀了,放完米饭放鸡蛋,刚刚忘记了,真不好意思
胡萝卜和香菜比例二比一,我家喜欢多吃胡萝卜的,要控油的,过年了就别嫌不健康了,要不就用吸油纸吸吸
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有