云南特色菜之一,喜欢吃,尤其喜欢喝汤。
鸡在水里泡一下,拔去血水。
洗净,去除淋巴结,肺。
切块,用料酒,葱,姜,盐腌制。
腌了一夜。
水烧开,把鸡焯一下,用热水洗净,放到汽锅里,放姜,葱,盐,鸡粉。
锅里把水放满,把汽锅放在上面,大火蒸一个小时。
锅里的水全部蒸发到了汽锅里。
放了几根豌豆苗。
鸡粉鸡粉由鸡肉、鸡蛋、鸡骨头等为基料,通过蒸煮、减压、提汁后,配以盐、糖、味精(
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
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