食材
将胡萝卜切成片摆盘。
将日本豆腐切成块,放在胡萝卜上。
虾去头,去虾线,去皮,做成虾球。
将做好的虾球放在日本豆腐上面,水开后,放到锅里蒸6分钟。
用耗油、盐、淀粉调汁浇到刚蒸好的虾仁上面即可(先用耗油和盐调出自己喜欢的浇汁,然后放入淀粉和适量水,下锅熬制一下即可)。
牛肉顶刀切片,致嫩处理后,上浆划油,调以蚝油,滑炒而成,成菜爽滑可口,鲜醇甘腴煮
蚝油味道鲜美、蚝香浓郁,黏稠适度,营养价值高,亦是配制蚝油鲜菇牛肉、蚝油青菜、蚝
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