将肉颗颗切好,宰碎
皮蛋,姜块切好,备用
将大米煮熟,放入配料,转移至炖锅中
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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