爆油黄金糯米蛋

步骤1/13

糯米洗干净泡过夜，切材料前把榣柱也放进去一起泡

步骤2/13

把水虑出来，但是不要倒掉哦，等下还有用

步骤3/13

把榣柱捏碎

步骤4/13

冬菇泡发后切丁，腊肠也切丁，放到糯米里拌均匀

步骤5/13

然后加入生抽拌均匀

步骤6/13

成这样的颜色就够咸了。咸淡看自己调哈

步骤7/13

生鸭蛋尖头那边用刀戳破个小洞，然后用手慢慢的把洞拨开

步骤8/13

拨到这样大小就把里面的蛋白全部倒到空盆里，只留下蛋黄，记住蛋白要倒干净哦。不然会很咸

步骤9/13

然后把拌好的糯米料装进去，再加一点点水进去。有些糯米会很硬所以要加点水。如果你家糯米很软泡过后可以不加水也行。

步骤10/13

米不要塞太满，8分满就好。不然蒸熟会涨起来，然后用锡纸包起来，一定要把整个蛋都包住

步骤11/13

口向上，不要倒哦（加水的亲们一定要向上，没加水的亲随便放）

步骤12/13

放炖盅隔水炖一个小时，搞定，蒸锅也行。

步骤13/13

吃到蛋黄的那一刻真心赞。