干红辣椒备好
肥肠下锅里加点盐,煮十分钟左右,然后取出放冷后切段
青辣椒和姜蒜切成小块装盘
葱切成段
炒菜锅放油,等油热后再下肥肠翻炒一会
放花椒,姜蒜和豆瓣酱和少许酱油,干煸一会
放干红辣椒和青椒翻炒一会,放葱和少许鸡精,然后装盘
成品
因为豆瓣酱有点咸,所以就没有放盐。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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