尖椒酿肉

步骤1/11

食材：肉馅、青椒、鸡蛋、盐、葱、姜、生抽、油、淀粉

步骤2/11

将肉馅倒入大碗中，加入油顺着一个方向搅拌均匀

步骤3/11

再把生抽、鸡蛋、加入二克的盐、葱花和姜末、淀粉加入碗中，搅拌均匀

步骤4/11

尖椒用刀切成一条长囗，将里面的辣椒籽去掉

步骤5/11

全部去掉辣椒籽

步骤6/11

将剩下的盐洒在辣椒上，用手抓一抓

步骤7/11

抓好的辣椒，用洁柔厨房纸巾擦掉上面的盐

步骤8/11

把搅拌好的肉馅，酿入青椒中

步骤9/11

全部酿好

步骤10/11

锅里加入适量的油，等油温七八成热时，把酿好的青椒放入。小火先煎带肉一面，两面都煎香，在盖上盖子，焖三分钟即可出锅

步骤11/11

装入盘中