洋葱挑一个个头小的，切一半，再改刀切成一指宽的条状。热锅冷油下锅翻炒出香味。
放入肥牛（前面菜谱写的适量，大家可以根据人数和食量来定，我是两个人的分量，在超市买的盒装肥牛，这里用了一半）。因为我解冻不是特别完全，所以肉在炒制的时候会适量出水。等肥牛炒的变色时，在根据个人口味放入盐和老抽！记得要用老抽！生抽是调味道，老抽是上色的，千万别放错
盛八分满的白饭，加上肥牛，最后淋上自己满意的酱汁，一碗香喷喷的日式肥牛饭家庭版礼成～
这里很多材料没有写确切的分量，朋友们可以按照各自实际情况来操作。我老公喜欢吃酱汁多的，所以最后我加水就比较多，家里有汤头的也可以替代水会更美味！有一点要特别提醒大家，如果不喜欢吃那么软的洋葱，可以把放肉和洋葱的顺序颠倒一下。先炒肉，变色后加洋葱，这样洋葱会相对来说稍微脆一点，我喜欢软软的所以就先炒制了洋葱
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