荔浦芋头扣肉

步骤1/7

锅里放凉水姜片，五花肉洗净切成适当大小的块焯水。晾凉后切片。

步骤2/7

取一只小碗，放入料酒腐乳味极鲜酱香酱油和冰糖碎混合均匀。

步骤3/7

荔浦芋头，洗净去皮。

步骤4/7

芋头切片，油炸至表面略微焦黄。

步骤5/7

把芋头和肉片裹满酱汁，肉片和芋头片交替着排在碗里。

步骤6/7

肉片和芋头片码放好。在高压锅里蒸三十分钟。

步骤7/7

关火后取出。扣在盆里。撒上香葱粒即可。