水煮鱼片

步骤1/6把鱼切成薄片鱼片用淀粉、料酒和生姜腌两个小时以上。

步骤2/6

白菜炒好，铺在碗底。

步骤3/6

锅里放油，爆香葱段，姜蒜片和花椒，然后下豆瓣酱，炒出红油。

步骤4/6

下鸡汤，并且下盐、酱油和白糖调味，鸡汤烧开后下腌好的鱼片，划开。

步骤5/6

在另外一个锅里，烧热油，把干辣椒碎慢慢地炒出红油，

步骤6/6

浇在香菜和葱花上面即可。