天气真的冷了,来点能量餐吧。冬季补充能量,安抚情绪,巧克力算是一选。用了君之的配方,减量试用。味道还不错哦!
准备巧克力软心料
将巧克力掰成小块,倒入淡奶油
隔水加热至溶化,搅拌均匀,离火
加入黄油
搅拌均匀
加入白兰地
搅拌均匀
放入冰箱,冷藏至凝固
分割成10个小球
准备表面装饰料
将黑巧克力掰成小块
隔水加热至溶化,离火
取一个小球
裹一层巧克力
在可可粉中滚一圈
放在盘中,至巧克力变硬
白兰地可以用朗姆酒代替。
隔水加热溶化巧克力的时候,温度不要太高,一般60度就可以了。
巧克力球不一定非要做成非常圆的形状。
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