松露巧克力-自制小礼物

步骤1/10

先上张合照（以200g巧克力为例）：把巧克力掰碎 不用很小很小 一般就按照它一块一块纹路掰好了

步骤2/10在一个小锅（必须小 实在不行在大锅里加满热水架个碗在里面做 效果相对差些）加100ml whipping cream 在加热到将熟未熟的地步时 关火 把锅（或碗）移到料理台上

步骤3/10把巧克力碎块倒进热烘烘的whipping cream进行融化、融化的差不多了要不停搅拌

步骤4/10加一勺或一勺半酒，依口味定，不能超过1勺半，（加多了油脂会和巧克力分离不忍直视）继续搅拌

步骤5/10

接下来是技术点：做三四个这样5，6厘米边长的小纸盒。盖上一张大点的保鲜膜。

步骤6/10把冷却一会（不用完全冷、会太凝固）的巧克力浆糊分别倒进四个小盒子里（不要倒太厚，大概1.5cm）

步骤7/10倒好后 把保鲜膜稍微从上面捏一捏 注意不要破坏巧克力酱的形状 放进冰箱2小时以上

步骤8/10拿出来后 把保鲜膜连带巧克力酱拿出来 就是个凝固的巧克力 用刀把它一切四

步骤9/10

可可粉倒一点在保鲜袋里，把巧克力块依次放进保鲜袋抖动至表面均匀沾上可可粉

步骤10/10

大功告成！接下来要吃要送人就随意了 复活节我做了点送给暂别的小伙伴们~