阿胶鸡汤

步骤1/15

准备材料，

步骤2/15

鸡洗净去鸡抓、鸡翅尖，控干水份

步骤3/15

不留内脏，放入姜片、葱段

步骤4/15

用牙签固定住鸡屁股处（鸡屁股已切除）

步骤5/15

冷水上锅，待水开后瓢去浮沫

步骤6/15

烧水的时候我们可以泡好枸杞、敲碎阿胶

步骤7/15

去血沫

步骤8/15

转入砂锅中，加入红枣、桂圆、其余葱姜

步骤9/15

倒入刚才煮鸡的水

步骤10/15

盖上锅盖大火煮沸5分钟，转中小火煮1.5-2小时

步骤11/15

煮到40分钟时加入阿胶碎

步骤12/15

加入阿胶后先不要盖盖子，用勺子搅拌一下锅底、避免粘锅，这是阿胶（我用的坤博砂锅、全程不粘锅不溢锅）

步骤13/15

再最后20分钟时加入泡好的枸杞，最后10分钟加入适量盐调味，关火焖10分钟即可

步骤14/15

一碗热腾腾的鸡汤出锅了，给麻麻端上一碗养血补气

步骤15/15

纸为爱下厨