三文鱼蛋黄饭团 宝宝健康食谱

步骤1/12

参考月龄：18个月以上
蛋黄饭团：鸡蛋1个，菠菜1颗，软米饭1小碗（温热），海苔3-4片
三文鱼饭团：三文鱼30克，黑芝麻10克，姜2-3片
烹饪时间：20分钟
推荐指数：★★★★★

步骤2/12

菠菜清洗干净，放入锅里焯水处理。
焯水后的菠菜切末。

菠菜里含有丰富的草酸，草酸进入体内以后会螯合钙质，阻碍钙的吸收。但是草酸在高温中会被破坏掉，并且溶于水。所以焯水这一步很重要，去除大部分草酸的同时还可以起到杀菌的作用，农药残留也不怕不怕啦！

步骤3/12

鸡蛋1个煮熟，取蛋黄，用工具捣碎。

步骤4/12

把蛋黄泥、菠菜末、米饭放在碗里。
一岁以上的宝宝可以加少许的盐调味！

步骤5/12

戴上一次性手套，把食材抓匀。

步骤6/12

盛一勺拌匀的蛋黄饭团放在保鲜袋里，包起来拧一圈，形状美美哒。
也可以用家里的各种模具DIY，怎么美怎么zuo！

步骤7/12

一张海苔剪成两份，摆上饭团就可以啦！

今天做了两种口味的，对鸡蛋过敏的宝宝不要捉急，请看接下来的无蛋版饭团的做法。

步骤8/12

三文鱼切小丁，然后放上几片姜上锅蒸。

其实我宝宝刚添加辅食的时候，我给做三文鱼或者鳕鱼之类的辅食，都没有“去腥”这个步骤，在他没有接触过调味品之前，对原汁原味的食材一点儿都不排斥。偶尔会有留言问我这样做会不会腥啊，或者会不会没有味道呀！宝宝辅食添加坚持一岁之前零调味品，一岁以上限制调味品用量，这些问题就不必担心啦！我给家人做饭也是这样，除了少量的盐，其他调味品几乎不放。

步骤9/12

蒸好的三文鱼用刀切成末。

怎么样判断三文鱼熟没熟呢？一般我是冷水上锅，水开以后继续5-7分钟就差不多啦！这个时候你可以用勺子压一下，如果鱼肉非常的松散就证明熟透了。

步骤10/12

碗里放入大米和三文鱼泥，然后倒入熟芝麻。

熟芝麻可以超市里买做好的，也可以买回来生的自己小火炒一下，现做的味道更好哦！

步骤11/12

把食材拌匀。

步骤12/12

同样的步骤用保鲜袋拧一下，三文鱼版饭团也做好啦！