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天使蛋糕

烘焙剩下的蛋清怎么处理呢？不如用来做天使蛋糕吧！简单又美味，吃在嘴里很有韧性哦，而且又不会浪费食材很不错的选择呢，另外这款蛋糕是无油的哦！对于减肥的女生来说，很适合啊！

micu06123
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难度简单

口味甜味

工艺烘焙

时间30分钟-1小时

厨具其它厨具

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天使蛋糕热量：653 千卡

脂肪：1.67克
蛋白质：24克
碳水化合物：265.63克

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食材主料/辅料

蛋白 5个、白糖 70克、低筋面粉 65克、玉米淀粉 10克、盐 1克、塔塔粉 1/4勺

天使蛋糕的做法步骤

步骤1/7

准备好原料
步骤2/7

把蛋清打发到粗泡，加入塔塔粉和盐，搅拌均匀，加入1/3糖，继续搅拌
步骤3/7

第二次加入糖，继续打发
步骤4/7

将剩余的糖加入，打发至湿性发泡
步骤5/7

筛入低筋面粉和玉米淀粉
步骤6/7

切拌均匀，注意不是搅拌，否则蛋白容易消泡，装入8寸圆模。在桌面上震两下，震出大气泡。
步骤7/7

烤箱预热，190度，烤35分钟

小窍门

筛入低筋面粉和玉米淀粉切拌均匀，注意不是搅拌，否则蛋白容易消泡！

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