麻辣土豆片

正宗四川口味，四川有一个路边小吃叫“狼牙土豆”（大概做法是将土豆切块或长条形油炸后加调料而成，老少皆爱）。四川凉拌素菜普遍选择折耳根、豆芽、胡豆、粉丝、海带丝等蔬菜，选择土豆做主材也算一个创新，好吃与否大家只要亲自动手做一次就知道了（上传时间17年1月6日）

天蓝海lan
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土豆 5个（小的）、辣椒油 3勺、酱油 15毫升、熟芝麻适量、盐 2克、鸡精 6克、花椒面 2克、香油 5毫升、醋少许、葱和蒜泥适量、白糖 10克

步骤1/3

土豆洗净切薄片，首先需要放入凉水中冲掉淀粉，接着将土豆片掉入正沸腾的开水中焯水断生，时间大概一分钟多点，具体视自己的口味而定，喜欢吃脆的同学可以时间再短些。
步骤2/3

焯水后捞起土豆片，准备放调料
步骤3/3

依次放入调料，葱蒜芝麻辣椒油放最上面方便拍照好看

小窍门

喜欢糖醋味可以多放些醋和白糖

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