寒冷的冬天，特别是老人家，小孩子，不适合吃生冷的水果！对肠胃刺激很大，容易引起肠胃疾病！不妨换个花样，做个熟的热的水果甜汤来喝，生津解渴，暖心暖胃。
微酸的苹果，甜甜的红枣配上糯糯的银耳，唇齿留香。
苹果具有生津止渴、润肺除烦、健脾益胃、养心益气等作用。银耳中富含胶质，可以润泽肌肤，袪除面部色斑。红枣具有健脾益胃，补气养血安神等功效。
准备好材料。
提前用水将银耳泡发2小时备用。
去掉银耳的根蒂，撕成小朵，放入锅内，加足量水开始炖。
苹果去皮去籽，切成小块备用。（最好在准备加苹果时再切，防止氧化）
2小时后当银耳煮至黏稠形成胶状物时，将苹果和红枣加入锅内。
1小时后加入冰糖待融化即可。
苹果要在银耳熬好的时候放进去。苹果很容易熟的。
煮熟了的苹果对于一些肠胃不是很好，容易拉肚子的小孩也很有帮助。
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