大东北红烧肉

步骤1/12

之前的步骤忘记拍图片了。食材最好选择下

步骤2/12

把锅烧热，放少许的食用油，以免粘锅。在锅中开回翻炒。翻炒至肉块出油，但不要炒糊了或者干掉。

步骤3/12

我是炒到这个样纸滴。

步骤4/12

将炒好的肉块铲出来，锅中的油仍然留在锅内，放入几块冰糖。（白糖代替也可以，我的冰糖就有些放多了，建议放4小块就够了）。

步骤5/12

让糖充分的融化。

步骤6/12

待冰糖全部融化后。再把肉块放入锅中翻炒。

步骤7/12

翻炒至图中的样子即可，即肉块都挂上糖色。

步骤8/12

在锅中放入适量生抽翻炒两三分钟。

步骤9/12

再加入少许老抽进行调色，千万不要放多了，我的就放的多了，看着像是糊了。

步骤10/12

然后将葱段，姜片，大料，桂皮，食盐一起放入锅中进行翻炒。之后就是加入清水于肉持平，中火炖45分钟就好了。

步骤11/12

当当当当……美食已经出锅啦。

步骤12/12

虽然颜色有些深，但是丝毫不影响口感，超级好吃。不吃肥肉的我都能成块吃。