蓝莓果酱饼干

步骤1/9

食材

步骤2/9

将黄油放在室温下软化，加糖粉打发。

步骤3/9

分几次加入蛋液用电动打蛋器搅打均匀。

步骤4/9

筛入中粉和低粉，用刮刀拌匀。

步骤5/9

用手和成团，将面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏20分钟。

步骤6/9

从冰箱取出后 用擀面杖擀成4mm厚的面皮，用梅花模具压出形状 将其中一半再用小的圆形模具压制。

步骤7/9

在上面刷一层蛋白液后。

步骤8/9

将掏空圆形的覆盖在原梅花上面。

步骤9/9

用勺子将果酱放入空心处。