这道菜原料简单, 价格也很便宜, 超市的大白菜不到一块钱一斤, 但营养一点也不低。 很简单的快炒菜,下锅不到两分钟就可以出锅, 菜品色泽红润,脆嫩爽口,酸甜味美。
大白菜梗斜切成片备用;
准备好蒜片和红椒圈等其它原材料;
热锅凉油, 放入蒜片和红辣椒进去爆香;
加入大白菜梗进去煸炒;
菜梗五、六成熟时加入适量的盐调味;
最后出锅烹入香醋后起锅装盘。
端上桌了。
1. 大白菜梗要斜切成片更利于入味; 2. 白菜梗不要炒太熟, 五、六成熟即可加盐调味; 3. 出锅前放入香醋, 翻炒均匀即可, 不宜时间过长。
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