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醋溜白菜梗

大白菜是冬季餐桌上的主力军，如何做出翻着花样来可谓大有文章，这道醋溜白菜梗，正合现在流行口味，酸甜开胃，非常好吃。

斯佳丽WH
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难度普通

口味微辣

工艺炒

厨具炒锅

食材主料/辅料

大白菜梗 5片、红辣椒 2个、油盐适量、大蒜 3瓣、香醋 2勺

醋溜白菜梗的做法步骤

步骤1/7

大白菜梗斜切成片备用；
步骤2/7

准备好蒜片和红椒圈等其它原材料；
步骤3/7

热锅凉油，放入蒜片和红辣椒进去爆香；
步骤4/7

加入大白菜梗进去煸炒；
步骤5/7

菜梗五、六成熟时加入适量的盐调味；
步骤6/7

最后出锅烹入香醋后起锅装盘。
步骤7/7

端上桌了。

小窍门

1. 大白菜梗要斜切成片更利于入味； 2. 白菜梗不要炒太熟，五、六成熟即可加盐调味； 3. 出锅前放入香醋，翻炒均匀即可，不宜时间过长。

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