“看过APH的小伙伴一定知道英国君的“生化武器料理”死扛饼……不对,司康饼。其实淡奶油司康饼还蛮好吃的,做起来也很简单,会成为黑暗料理完全是英国君的手艺问题(笑) 司康饼按个人喜好可以做成甜味或者咸味,我个人的话是甜味党~再配上生菜坚果色拉和一杯咖啡,一份简易的西式早餐就完成啦~”
将面粉、泡打粉和盐混合
加入切成小块的黄油和分类混合搓成碎屑
加入鸡蛋液、细砂糖和淡奶油揉成不粘手的面团
在操作板上撒一点面粉,将面团放在上面擀平到1.5cm厚度
印出形状
放在烤盘上刷鸡蛋液
预热180度的烤箱烘烤20分钟
司康饼早餐完成啦~搭配见过蔬菜、喝一杯咖啡一天就这样十分完美咯~
1. 司康是一种传统的英式点心,做法简单快速,可咸可甜。揉面团时如果感觉到粘手,可以增加一点面粉,如果太干,加一些蛋液或者淡奶油就可以了。
2. 最常见的司康是三角形,在家里我们可以将面团擀成圆形饼状后,用刀切成扇形直接入烤箱烤,一膨胀自然就成了一块块三角形的样子。如果有模具,也可以做成圆形等其他形状。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有