郭沫若在所著《賟波曲》中，有："少年时代在故乡四川吃的白砍鸡，白生生的肉块，红殷殷的油辣子海椒，现在想来还口水长流……。"烹调赐拈来"口水"两字，倒成就了大名鼎鼎的"口水鸡"
把花生去皮，捣碎。(放锅里不放油加热，等凉了在捣。)
花椒也是
鸡腿去骨。
用牙签吧鸡腿固定住(煮完之后就定型了)
把鸡腿煮熟后。过凉 切好 装盘
步骤6/7现在来做调味汁 耗油 生抽 红油 蒜末 香菜末 盐 糖 刚捣好的花椒碎和花生碎
均匀的浇上去就欧凯了
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有
