糯米肠

步骤1/7

糯米、花生提前泡好，我大概泡了十几个小时。沥水后加入酱油拌匀。

步骤2/7

香菇是前天做菜剩下了4朵，切碎。肠衣提前泡好、洗净

步骤3/7

肉馅，姜末

步骤4/7

肉馅里加盐、酱油、香菇、姜末、胡椒粉、十三香，可加入泡糯米的水拌匀

步骤5/7

所有料准备好了

步骤6/7

将肠衣套在漏斗上，开始灌装。一开始我用了灌肠工具(我的蒜味肠里有图)，不好使。只好让老公帮忙手工操作。

步骤7/7

灌装好了，冷水下锅，水开了后小火慢煮1小时，肠定型后用牙签在肠上扎几个孔放气，防止肠煮暴了，即使这样，还是有两根肠的肠衣完全脱落。