自制韩国辣白菜

步骤1/14

将白菜对半切开

步骤2/14

从根部切一刀，不用切开

步骤3/14

食用盐先均匀的涂抹在每一片菜叶上，根部多撒一些

步骤4/14

将粗盐用凉白开兑开，搅拌至完全融化

步骤5/14

粗盐水兑入1.5L左右的凉白开，从菜根倒下去。

步骤6/14

大约都漫过白菜就行了

步骤7/14

用一个重一点的碗，压住白菜。使白菜完全浸泡在盐水中。

步骤8/14

白菜腌制一天，泡软后拧干，冲一次水，冲淡咸味，不然会很咸的。冲完再次拧干。

步骤9/14

将所有食材打成酱。并倒入两大勺糯米粉。
萝卜也打酱用的，也可以把萝卜切成小块，一起腌制，萝卜有助于发酵。白萝卜也可以。

步骤10/14

将酱料倒入白菜

步骤11/14

每一片都要涂抹均匀

步骤12/14

抹好酱的白菜，放在密封的保鲜盒内。

步骤13/14

发酵2周左右即可食用

步骤14/14

食用时切块，撒上芝麻，超级下饭喔。