奶油泡芙

步骤1/11

黄油切小块加入、牛奶、盐、细砂糖，加热至沸腾离火

步骤2/11

一次性倒入过筛的面粉，用刮刀快速搅拌均匀

步骤3/11

拌匀后再次开火，中小火，边加热边搅拌，直至锅底出现一层薄膜后马上关火

步骤4/11

晾至不烫手时，分4次倒入全蛋液。（每一次都要搅拌均匀再加下一次）

步骤5/11

拌好的面糊细滑光滑，稍粘稠，舀起的面糊缓慢落下时形成倒三角形状就可以了

步骤6/11

将面糊装入圆口的裱花袋中。

步骤7/11

间隔挤出约4cm直径的饱满圆形面糊，预热烤箱，表面喷水，180度-200度。中层，上下火。全程烤25分钟，焖5分钟即可出炉

步骤8/11

烤好了出炉放凉。

步骤9/11

奶油从冰箱里拿出来，摇匀倒进盘内，加适量糖打发到8成

步骤10/11

打发好的奶油装进裱花袋，在放凉的泡芙内挤满奶油就可以了，

步骤11/11

挤好的奶油泡芙一个个的圆滚滚的。好看又好吃