尖椒炒肉

步骤1/10

准备材料，干红辣椒，花椒，葱，姜，个人比较喜欢吃辣的，所以辣椒和花椒放的比较多，不喜欢的可以少放。

步骤2/10

里脊肉切条，尖椒切块，

步骤3/10

锅里放一勺油，油热后放入花椒和干红辣椒。注意要用小火，否则辣椒容易糊

步骤4/10

红辣椒和花椒炒出香味，要用小火快速翻炒，否则容易变黑。

步骤5/10

放入葱花和姜条继续翻炒。加一小勺盐。

步骤6/10

放入切好的肉条，用中火翻炒一到两分钟。

步骤7/10

放一点老抽使肉上色，不要放太多，否则会很咸，继续翻炒。

步骤8/10

放入切好的尖椒继续翻炒，整个过程要不停翻炒，要不然会粘锅，火不要太大。

步骤9/10

出锅装盘，朋友说看起来很辣，不喜欢吃太辣的朋友可以少放辣椒或者不放干红辣椒。

步骤10/10

配一碗红薯玉米粥，一个人吃饭也要好好吃。