凉拌蒜苗丝

步骤1/6

蒜薹择好去掉两头老根的部分，洗干净，焯水，水里放些花生油和盐，变绿时捞出来过凉水。

步骤2/6

把蒜薹一头用牙签挑成刷子头的样子，然后一缕楼扯成丝。这个过程有点费时，但是为了好吃的美味，这个过程是值得的，扯成丝后，蒜薹会很入味...

步骤3/6

这就是扯好的样子，扣回案板上，拦上几刀，不要太长，不好咬，一寸半长就差不多了。

步骤4/6

开始准备凉拌的配料了，就照片上所拍的这些，把这些调料，都适量加入一个小碗中，把几味调料调均，扣回盆儿里，抖均匀就ok了......

步骤5/6

再来张靓照。

步骤6/6

再来一张......