▲ 先把豆腐切成麻将牌大小的块。红辣椒和绿辣椒切小块。
▲提前把料汁调好:2大勺的番茄酱,1小勺的糖,1大勺的醋,小半勺的盐,1小勺的淀粉,3大勺的水,倒在碗里。调匀,可以尝尝味道,根据自己的口味再调整下。
▲然后就可以来炸豆腐了。锅里倒油烧热,把筷子放进去,能看到边上在冒小泡泡,油温就可以了。
▲把切好的豆腐倒进去,炸成金黄色。
▲炸好的豆腐捞出来,放在一边控一下油。
▲炒锅倒油烧热,把之前调好的酱汁倒进去。
▲看到酱汁烧开,有冒泡泡了,就可以把之前炸好的豆腐放进去了。
▲再把切好的红辣椒、青辣椒放进去,翻炒均匀就可以出锅了。
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