备用洗净
土豆切块,水煮软
煮好后。漏勺过水,放入食品料理机
慢打成泥
莴笋叶 白菜叶切碎
倒入高粉,淀粉,土豆泥,葱,(白胡椒粉,盐,糖,各1小撮)混合拌匀
热锅,刷油。放入混合糊糊。
双面煎至金黄色即可
淀粉的种类勾芡用的淀粉,又叫做团粉是由多个葡萄糖分子缩合而成的多糖聚合物。烹调用
但是由于烹调时加入了某些酱汁调料和原料本身出水,使菜肴看上去汤汁增多了,通过勾芡
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