椒麻汽锅鸡

步骤1/8

半只乌鸡切成块状，清水洗干净，再用少许盐涂抹盐渍一刻钟。（买不到乌鸡的也可以用小仔鸡替代，鸡不要大，1斤多即可，太大肉质会老）

步骤2/8

平菇洗干净，用手掰成适合入口的大小。

步骤3/8

新鲜的冬笋去皮洗干净，切成大小合适的片。

步骤4/8

小葱洗净切段，留少许切成葱花，蒜瓣洗干净，生姜切片3-4片即可。

步骤5/8

将蘑菇、冬笋、蒜瓣、生姜片置于汽锅最底层。

步骤6/8

放三小勺花椒，具体量可按个人喜好增减，不爱吃花椒的也可以不放。

步骤7/8

最后将鸡放在蔬菜上面，再放一些葱段，注意流出气孔带位置。我的蔬菜有点多，锅有点小，所以噗噗满。

步骤8/8

起锅后淋上3小勺麻油，再撒上葱花，盖盖焖一小会就可以吃啦。