牛油果又名油梨,鳄梨、酷梨、奶油果,有“森林黄油”之美称,因其果实含油量高,热带美洲人把它当作粮食食用,因此,油梨是一种集果、粮、油于一身的保健果品,成为引人瞩目的热带亚热带新兴名果,许多国家都视为果中珍品。
吉尼斯世界纪录甚至把牛油果评为最有营养的水果。
早餐为家人弄一份牛油果烤蛋,上面挤上四季宝花生酱,绝对营养丰富
牛油果买回来可能是青色的,要放几天,等皮变黑才成熟可以食用
牛油果用刀切到核转一圈,然后两手拧一下就开了
中间的核去掉
鸡蛋打散
将里面果肉再挖开一些,果肉垫子在下面,这样可以多放些蛋液
撒上少许盐和黑胡椒,放入烤箱中层200度烤10分钟
烤好取出挤上四季宝挤挤装花生酱
成品
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