核桃炒虾仁

步骤1/13

主要材料；

步骤2/13

虾仁洗净、挑去沙线，用淡盐水浸泡10分钟；

步骤3/13

再次洗净，并用厨房纸挤干水分后，加入姜丝；

步骤4/13

再加入少许胡椒粉和料酒，抓匀腌制5分钟；

步骤5/13

韭菜洗净切段儿；

步骤6/13

核桃仁用温油小火煸炒至酥脆；

步骤7/13

盛出备用；

步骤8/13

重启炒锅，热锅凉油大火爆炒虾仁；

步骤9/13

炒至虾仁变色，加入蚝油；

步骤10/13

加入少许盐调味儿；

步骤11/13

大火煸炒均匀；

步骤12/13

加入韭菜；

步骤13/13

迅速翻炒均匀，即可。