咖喱鸡肉蔬菜饭

步骤1/5

准备好各种食材，均可以根据吃饭人数调整材料的量哦，洋葱、土豆、红萝卜都切块，鸡肉切小块用沸水焯烫后捞起备用，西兰花沸水烫3分钟捞起备用

步骤2/5

热锅，热油后加3片姜片，再加入鸡肉炒香，约3分钟即可，否则鸡肉容易老了太柴影响口感

步骤3/5

炒锅内加入除西兰花、鸡肉之外的原料，加一勺生抽，提鲜，炒香后加入没过菜平面的水，大火煮沸5分钟后改中火约15-30分钟，待土豆、红萝卜等熟透即可，将鸡肉和西兰花这时候进锅煮一分钟，此时水不能太少，还是需要稍微没过菜平面，不够再加点水煮开即可

步骤4/5

开小火，最小的，将咖哩掰小块加入锅中，小火顺时针搅拌，让咖喱完全融化开即可，此时咖喱的香味就很浓郁了哦，超级香的哈

步骤5/5

用圆碗装满饭压实一些倒扣在盘子上，再舀适量咖喱青菜酱至米饭旁即可，好好吃哦，哈哈，三个人把一整锅都吃完了，撑的呀～