面条菜上市了!
它在向我们昭告:春天来了!
春天是一个万物复苏的季节,野菜,是春天送给我们最好的礼物。健康又营养,绿色无添加。
双双是一个懒人,同时又是一个忙人,平时上班,周末陪孩子学习,昏天黑地到没有个人的时间。好羡慕那些孩子离家上学的大姐们,一方面想着孩子啥时候离开,还我私人时间,一方面又害怕这样生活的到来。面条菜营养丰富,全草及嫩茎叶入药,有润肺止咳、凉血止血功效,可治虚劳咳嗽,鼻衄、吐血等症。
买到新鲜的面条菜,立马想到的,就是用来拌馅。
个人不喜欢用来凉拌,感觉不像马齿笕和皇席菜,口感那么好。做馅,却是极为合适的,无论是口感还是营养。盒子饼,是山东人爱吃的和拿手的,最爱的是韭菜鸡蛋馅儿。
双双做盒子饼不是很多,因为讨厌择韭菜,那个味儿。。。。洗好久都去不掉,郁闷死
野菜,一定要和肉搭配,野菜能够吸收油脂,既好吃又不会腻。
步骤1/19将面团材料放入面包桶内,开启和面功能。在准备馅的时候,让他工作。
步骤2/19面团揉好的时候。静置饧发,然后开始准备馅料。
步骤3/19猪肉切丁。
步骤4/19大葱切碎,和猪肉丁混合。
步骤5/19加入生抽、白胡椒粉、盐、鸡精、香油,搅拌均匀。
面条菜洗净,控干水分。
步骤7/19面条菜焯水,冲凉,挤干水分。
挤干水分。
切碎。
和猪肉馅混合。
步骤11/19搅拌均匀,成为盒子饼馅。
将面团取出,揉成光滑的面团。
步骤13/19均分成小面剂,大约两个饺子面剂大小。
将面剂擀成圆形饼。
步骤15/19将馅儿放在饼上。
步骤16/19将另一个圆饼改在上面,将边缘捏合。
步骤17/19锁边,锁边就是一个摺,一个摺压到一起,先叠一个,然后再叠下一个,每个都复叠到一起就成了。
平底锅烧热,小火,将盒子饼放入锅内,烙至金黄色。
步骤19/19翻面,再烙另一面。
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