买现成的肉馅,放入切碎的香葱段,香菇切碎,我用油翻炒了一下,搅拌均匀,放入适量生抽,老抽,蚝油,盐,五香粉,香油,鸡粉调味,放入一个蛋清
一般用四张饺子皮就可以,摆好放上肉馅,不要太多,要不然包不起来
放好肉馅后盖上皮,不用捏合
从一边向另一侧卷起,卷到最后轻轻捏合
平底锅放入适量油,铺平锅面就可以,放入饺子
稍煎一会,放入清水,盖上盖子,待水烧干,再放入适量油,再放入清水,盖上盖子,待再次烧干后,看肉馅是否变色,熟了后就可以出锅
调好酱油醋,根据个人口味,我还放了辣椒油,淋在饺子表面,就可以开动啦
饺子背面是脆脆的,香香的,特别好吃
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