蛋挞

步骤1/6

蛋挞皮先解冻，将奶油、牛奶和糖倒入汤锅中，小火加热至糖融化关火。

步骤2/6

待1中的奶液凉了后，取蛋黄放入。

步骤3/6

将搅拌均匀的蛋黄奶液过筛。

步骤4/6

蛋液注入到蛋挞皮里，9分满即可。

步骤5/6

烤箱上下两层180度预热5分钟，放进蛋挞烤20分钟。

步骤6/6

再将烤箱火调到上火，烤5分钟，待蛋挞表皮上焦糖色后即可。