五彩炒疙瘩-快手面食

步骤1/20

先准备疙瘩的食材。一般和面水和面粉比例1:2。

步骤2/20

将水倒入面粉中，先用筷子搅拌成面絮。

步骤3/20

然后用手揉成一个光滑的面团，揉好后将面团包上保鲜膜醒30分钟。

步骤4/20

醒面的时候就来准备其他食材吧！蔬菜也可以根据家中库存搭配下~~

步骤5/20

先将猪肉糜用大葱、宝宝酱油和淀粉腌十五分钟。

步骤6/20

然后将其他食材均处理成小颗粒状。豌豆可用微波炉高火叮30s，然后扒去外皮。叮完撕个小口一挤，豆子就出来了。

步骤7/20

将醒好的面团擀成一个1cm厚度的面饼。

步骤8/20

然后用刀子切成1cm款的小长条，注意最好不要放在硅胶面垫上切，容易将硅胶面板板切坏。

步骤9/20

再横着下刀，一颗颗的小疙瘩就出来了！切完撒一些干粉，防止疙瘩粘连。

步骤10/20

煮锅做一锅水，水开后将疙瘩下进去。放进去后要用勺子搅拌搅拌，以防疙瘩粘底。

步骤11/20

疙瘩大约需煮5分钟。因为宝宝吃最好煮的软一点。不确定时间，夹个尝尝就好啦，没有硬芯，赶脚软软的就可以啦！

步骤12/20

将煮好的疙瘩捞出，放入准备好的凉水中，以防疙瘩黏在也一起。

步骤13/20

准备开炒。热锅冷油，油温热后，先放入洋葱炒香。

步骤14/20

放入腌制好的猪肉糜迅速滑散。动作一定要快，否者肉容易黏一起。

步骤15/20

依次丢入各种蔬菜碎，炒吧炒吧。

步骤16/20

将疙瘩沥干水份丢进去，再继续翻炒。

步骤17/20

淋入一点宝宝酱油调味。

步骤18/20

出锅前，1岁以后，吃盐的宝宝适当的加盐。

步骤19/20

香喷喷的炒疙瘩就完成啦！

步骤20/20

五颜六色的一盘，荤素搭配，营养全面！