牛肉萝卜汤

步骤1/5

白萝卜去皮洗净，切成1厘米左右的丁状

步骤2/5

牛肉（最好是牛腩）因为本人不愿意吃筋，就选择了牛肋肉，同样切成1厘米左右的丁状

步骤3/5

凉水牛肉同时入锅，放入花椒粒和两片姜，大火开锅煮15分钟，将煮好的牛肉用凉水过两遍，洗净控干水

步骤4/5

将葱，姜，蒜，干辣椒，桂皮，香叶，大料同时爆香，放入十三香，青胡椒粉，牛肉加入，放盐，生抽，料酒接着炒，把牛肉炒到变色放豆芽炒

步骤5/5

添汤大火开锅转小火炖45分钟，放白萝卜继续炖25分钟，出锅放点葱花，耗油