水能载粥亦能煮粥……
准备食材。
猪里脊肉切丝,加1勺料酒和少量的盐抓拌均匀,腌制10分钟。
姜切丝,皮蛋切滚刀块,葱切末。
锅中加足量的水,水烧开后加入里脊肉丝大火煮开,捞净浮沫。
大米洗净,倒入锅中。
然后加入姜丝和皮蛋一起中火煮15-20分钟。
煮至大米准备开花时加入适量的盐和鸡精,出锅加入葱末即可。
成品。
猪肉(瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、
放入皮蛋和瘦肉片、生姜丝及其余调味料一起煮开后,再继续煮几分钟即熄火,食用前加入
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