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土豆丝韭菜炒豆芽

今晚一个人吃饭，于是做了个素菜，正好一人的分量。清新爽口的素菜。最好搭配肉菜一起吃，不然拿它当晚餐，虽然好吃，但是真的很快会饿啊。。(>﹏<。)～呜呜呜……

寻找桃花岛41
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难度简单

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土豆丝韭菜炒豆芽热量：263 千卡

脂肪：1.46克
蛋白质：12.889999克
碳水化合物：42克

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食材主料/辅料

土豆半个、豆芽 30克、韭菜 30克、大蒜 1瓣、植物油 1勺、盐 1勺、食醋少许、生抽少许

土豆丝韭菜炒豆芽的做法步骤

步骤1/10

豆芽洗净，沥水备用
步骤2/10

韭菜洗净，切段。土豆洗净去皮，用水冲洗一下淀粉（这样不会粘锅），沥净备用
步骤3/10

热锅热油，爆香蒜片
步骤4/10

下土豆丝翻炒到半熟。加少许醋炒匀（加醋能保证土豆丝的脆感，不会很容易变得软烂）
步骤5/10

倒入韭菜快速翻炒均匀
步骤6/10

再倒入豆芽
步骤7/10

加盐快速翻炒到豆芽稍有变色，有变软的趋势
步骤8/10

加花椒粉，炒匀出锅即可
步骤9/10

细节图
步骤10/10

细节图

小窍门

也可以再加点儿胡萝卜丝。

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